+420 381 205 309 info@raselina.cz

Bez černý - léčivka i pochutina

524_1.jpg

13. 06. 2014

Bez černý (Sambucus nigra) - Bez je typická náletová a rumištní rostlina. Je velmi nenáročný a najdeme ho skoro všude, proto není problém sbírat jeho květy či plody a užívat je k léčbě i k tvorbě chutných nápojů či pokrmů.

Bez je v plném květu, na některých místech pomalu dokvétá, proto bychom neměli otálet a vytvořit si skvělou bezinkovou šťávu.

Bezinková šťáva: 25 – 30 květenství přelijeme převařenou vlažnou vodou (asi 2 l), přidáme 7 g kyseliny citrónové a necháme 2 dny vyluhovat. Poté vše přecedíme nejlépe přes plátýnko a přidáme 2 kg pískového cukru. Necháme jeden den odležet, dokud se cukr nerozpustí, občas vše promícháme. Poté sirup slijeme do sklenic a dáme do chladu. Pokud byste ho chtěli uchovat delší dobu (což se ale většinou nestane  ), je dobré ještě lahve se sirupem chvilku povařit.

Zkuste i tolik oblíbené kosmatice: Okvětí obalíme v těstíčku, já mám oblíbené těstíčko z hladké mouky, vajíčka, trochu piva, soli a trošičky pepře.

A k čemu je bez dobrý?
Má léčivé účinky na dýchací cesty, podporuje odtok hlenu, snižuje horečku a napětí.

Užívané části: listy, květy, bobule, kůra

Zanechte svůj komentář k článku

0 komentářů
  • Prozatím nebyly vloženy žádné komentáře.

Ostatní články, které by se vám mohly líbit

Newsletter

* Posíláme maximálně 2 newslettery / měsíc.