Bez černý - léčivka i pochutina

13. 06. 2014

Bez je v plném květu, na některých místech pomalu dokvétá, proto bychom neměli otálet a vytvořit si skvělou bezinkovou šťávu.

Bezinková šťáva: 25 – 30 květenství přelijeme převařenou vlažnou vodou (asi 2 l), přidáme 7 g kyseliny citrónové a necháme 2 dny vyluhovat. Poté vše přecedíme nejlépe přes plátýnko a přidáme 2 kg pískového cukru. Necháme jeden den odležet, dokud se cukr nerozpustí, občas vše promícháme. Poté sirup slijeme do sklenic a dáme do chladu. Pokud byste ho chtěli uchovat delší dobu (což se ale většinou nestane  ), je dobré ještě lahve se sirupem chvilku povařit.

Zkuste i tolik oblíbené kosmatice: Okvětí obalíme v těstíčku, já mám oblíbené těstíčko z hladké mouky, vajíčka, trochu piva, soli a trošičky pepře.

A k čemu je bez dobrý?
Má léčivé účinky na dýchací cesty, podporuje odtok hlenu, snižuje horečku a napětí.

Užívané části: listy, květy, bobule, kůra

Zpět na seznam článků

Ostatní články, které by se vám mohly líbit

• Péče o trvalkové záhony v předjaří

  09. 03. 2026

  Únor je obdobím, kdy zahrada stále odpočívá pod vlivem zimy, ale pro pěstitele trvalek jde o důležitý měsíc příprav na novou vegetační sezónu.

  detail >

  

• Jak správně nachystat pařeniště pro jarní pěstování

  04. 03. 2026

  Pařeniště je jednoduchá zahradní stavba, kterou používáme pro předpěstování sadby, pěstování některých druhů zeleniny, nebo řízkování choulostivějších...

  detail >